蟹文化是中国文化的重要组成部分，兴化的螃蟹久负盛名，中国有不少文人墨客都曾撰文述及，这也让兴化的螃蟹产品更富人文气息和传奇色彩。艺术有品位，螃蟹有品质，对大闸蟹来说，“红膏”代表的是蟹的卓绝品质。我们之所以有信心以“红膏”作为商号，精心打造“泓膏”品牌，是因为江苏是中国最高品质大闸蟹的产地，而兴化市——郑板桥的故乡，是清代中国贡品蟹的产地，改革开放后一直被誉为中国生态第一市，水资源十分丰富。兴化“泓膏”牌大闸蟹通过生态放养，保持了它作为中国大闸蟹的优点。每年，红膏生态大闸蟹大量远销国内外各大城市，赢得了良好的评价和很好的赞誉！

兴化人的智慧和红膏人的朴实、勤劳，在明镜如初的生态水乡成就了辉煌的红膏事业，博大精深的板桥故里塑造了红膏的金石品质。从红膏诞生的那一刻起，我们就肩负起了引领优质螃蟹业创新发展的历史使命，一丝不苟，兢兢业业，开启了泓膏品牌的梦想；我们坚信留在身后的每一个足迹，都将是其发展历史坐标轴上的一个刻度；我们所迈出的每一步，都将深深凝聚着红膏人辛勤的汗水，而这些汗水都将汇入江苏、国内乃至于世界发展的潮流中，成为新世纪腾飞乐章中的一个个动人的音符！